Artisan-boulanger,
un métier, une passion
Le savoir-faire traditionnel au cœur de nos valeurs
Nos artisans boulangers-pâtissiers sont des professionnels passionnés qui s’impliquent au quotidien pour préserver le savoir-faire de la Maison Toulorge. Nous avons gardé des méthodes de fabrication traditionnelles et nous utilisons des farines 100 % françaises rigoureusement sélectionnées ainsi que des fruits de saison pour nos gammes de pains, viennoiseries et pâtisseries.
Notre point fort : le levain naturel fait maison et … le temps. Oui, nous prenons tout notre temps pour laisser nos pains et nos baguettes lever naturellement pendant 24 h. Le levain est juste dosé comme il faut pour laisser les arômes du pain se développer lentement, à l’ancienne. Chez nous, pas besoin d’additifs pour obtenir du bon pain alvéolé. Les petits secrets de fabrication Maison Toulorge sont suffisants.